内生式创新变革 微晶+果净见证美的冰箱的结构化突进

  原创   2019-7-2   大发五分11选5好运五分11选5/文思

整个冰箱行业已经有很久没有企业一举推出多个系列的搭载创新技术和融合时尚设计的新产品了,所以6月16日当美的冰箱全球首个果蔬除农残科技在云南抚仙湖畔亮相的时候,当然会引起整个行业的侧目,更何况这本身就是一种技术和产品的突破。

中国冰箱行业的明星代言品牌与产品推广举措近几年以来也是鲜有发生,也因此,当陈坤成为美的冰箱全球探鲜官的时候,产业舆论和市场关注聚焦在美的冰箱也并不意外。

但美的冰箱近年来的市场变化却出乎很多人的意料,自去年微晶一周鲜进入消费领域之后,该系列产品在终端层面的热销,不仅推动了冰箱产品肉类保鲜功能再上新高度,也带动了美的冰箱自身产品结构的进一步升级,或许,这正是美的冰箱一直以来所向往的内生式增长模式的外在表现之一。

功能化创新和时尚化设计提供全新健康保鲜解决方案

美的冰箱事业部总经理柏林对自身产品的卖点、技术点是信手捏来,他说他不在乎市场是否能够多卖一台美的冰箱,但在乎冰箱产品是否给用户带来更好的体验。“我反复给大家灌输的一个理念就是,我们不要把冰箱做成一个纯功能性的东西,冰箱的核心保鲜功能在不断迭代的同时,另外一方面也希望能够把一些更多的设计元素融入到产品上。”

也因此,全球首个果蔬除农残科技的首发,以及第三代智能净味冰箱“净味系列”和已经在市场形成良好反响的微晶系列组成的美的在冰箱产业中高端领域的强强组合,充分展露了柏林所讲到的产品理念。

冰川银、星耀灰、莫兰迪灰……美的冰箱对时尚化、家居一体化设计元素和色彩的运用,及在工艺和材质上的扩展,似乎在把冰箱产品打造成一种工艺品,三大产品的外观可以满足更多居家环境的风格所需。而V-Tech微晶保鲜技术、太空深紫外光波核心科技、19min急速净味技术更是将冰箱产品的健康保鲜功能演绎到了一个全新的高度。

用户需求正在多维度扩散化,单一功能的产品与用户之间往往会形成供需错配,柏林希望美的冰箱给用户带来的不仅仅是功能化创新形成的体验提升,也不仅仅是通过技术突破满足用户的健康化诉求,而是要整合核心技术、保鲜功能和外观工艺、材质应用等等多个方面,能够给用户提供一整套品质化、健康化、智能化的解决方案。

此前,产品领先已经被美的集团写入企业发展的三大战略主轴。而美的冰箱事业部总经理柏林对产品也尤其重视,有着一定的企业战略背景,他说:“我们始终坚持一个关键,就是高端产品的市场化,核心技术是最关键的,”但本质上是市场环境的变革在牵引企业参与竞争的方式发生了变化。

中高端突进夯实市场领导者的战略布局

市场是衡量产品竞争力及是否符合用户所需的唯一标尺,美的冰箱国内营销公司总经理王超在6月16日面对来自全国的核心客户和重要媒体透露了这样一组数据:现如今微晶系列冰箱11个型号在美的内部的零售比例已经达到了20%,北上广等一线城市已经超过了25%;同时他还透露,下半年微晶系列产品在美的内部的零售占比将突破30%。

自在去年6月12日第一届美的冰箱品牌之夜上微晶冰箱首发之后,这个当时还是美的冰箱的形象产品过去一年内已经在全国将近12000家门店内进行展示,相应的零售量达到了74707台。

微晶系列产品在国内市场形成广泛销售的背后,整个行业环境事实上并不十分理想。多个数据监测机构公开的信息显示今年国内冰箱市场同比降幅在5%左右,但王超判断,如果把监测机构无法覆盖的三四级市场包括进来,降幅应该在10%附近。“我可以明确地告诉您,我们美的冰箱是国内为数不多的依然保持增长的企业之一,”王超如是说。

美的集团董事长方洪波在去年就讲过,家电产业已经从增量发展阶段进入了存量裂变阶段。事实上冰箱市场自从多年之前家电下乡产业政策结束之后,就已经步入了一个规模化滞涨的发展通道之中,市场需求集中在产品更新换代和品质化提升的结构性机会上。

一如美的集团旗下产品在各个产业领域内的主导者角色,美的在冰箱行业多年来一直稳居市场前两位,于需求存量周期内通过技术创新、功能升级、产品迭代等等方法形成的市场突破,也表明美的冰箱的增长方式正在从传统的粗放型向内生型转变。对此,柏林还说到:“中国市场的纵深度非常长,我们的空间还是很大,冰箱产品是必需品,况且,未来冰箱还有更多的需求定制化的机会。”这一点就要求美的冰箱与用户保持高度的交互。

用户导向贯彻程度决定企业未来

“微晶自上市起我们就要求对每一为微晶用户进行回访。”要不是柏林主动透露这个事情,外界很少有人能够知晓美的冰箱对用户的研究究竟达到了一个怎样的程度,而且柏林自己也参与了这个对用户的研究回访工作。

柏林还透露,美的冰箱拥有52位用户研究工程师,不断追踪5万个极客家庭,藉此构建了一个庞大的用户数据库,并实时更新对用户痛点及其需求趋势的研究成果。值得一提的是,和其他事业部一样,美的冰箱也有独立的用户研究部门,全球首个果蔬除农残科技的诞生,就是直接建立在这个用户需求回访研究的基础之上。

笔者了解到,美的果蔬除农残科技的核心技术是“太空深紫外光波果蔬净化技术”,在果净空间当中,通过深紫外光立体直射,大面积打断农药分子链,同时深紫外光与空气作用形成的光能离子,360°无死角深入食物缝隙,彻底降解消灭农药分子。

然而深紫外光过去普遍运用于实验室、医疗设施之中,而且体积大、耗能高、热量大且寿命短,台灯大小就需要100V以上的启动电压,启动前需要10-30分钟暖机,基本不适用于家电产品,美的冰箱为了攻克这一技术难题,全球寻找合作伙伴最后研发出三公分大小的LED深紫外光灯源,每颗的功率可以达到50毫瓦,在全金属内壁的抽屉里配置了五颗LED发光灯,有了250毫瓦的深紫外光,可实现多次反射光波,保障 360°无死角的农药降解。

发布会现场,美的冰箱果蔬净化实验在知名检测机构SGS理化实验室科研人员、中国标准科技集团、国家农产品保鲜工程技术研究中心等数等十名来自各行领域的科研专家、近200名权威媒体的共同见证下成功通过验证,在SGS实验室里,放置在果净空间内的4种农药模拟溶液,11分钟之内的农药去除率超过了90%。

太空深紫外线在世界范围内都属于不算太普及的技术,应用于家电行业的话更是闻所未闻,对于冰箱而言,去农残更是全新领域内创新性、革命性的尝试,美的冰箱果蔬除农残科技的发布一举拓宽了冰箱产品的内涵和外延,为冰箱赋予更多健康性能,相比于传统水洗、臭氧等去农残方式为便捷有效,且不占用用户额外时间,有效解决全民关心的农残问题,直击用户健康需求痛点。

固守传统工业化思维的企业在当下的产业环境中无一不显得步履维艰,而以用户思维来牵引自身技术研发、产品开发、品牌推广、商业模式变革的企业则拥有丰富的结构性增长空间。对用户需求的研究程度、对用户导向模式的贯彻程度决定了企业的未来。

无论行业环境向哪个方向演变,产品始终是企业与用户的核心链接点,柏林说,用户对企业和产品、技术的感知需要一个过程,这就决定了企业的技术研发必须是一个持之以恒的状态。据悉,美的冰箱的160多位先行技术工程师聚焦于智能保鲜、食品安全、人体营养等范畴,并实现了关键技术的持续突破,不然也就不会有9384项专利和4093项发明专利。

“以持续的用户洞察、原创的技术突破、源于自然的产品哲学,带给用户纯净、原味、安全的新鲜体验,”柏林的这句话既是对近年来美的冰箱在研产销各个工作维度的一次总结,同时也开启了主题为“全球寻味、以食为旅”的全球探鲜活动,而这也是美的冰箱自身对全新营销、产品和品牌推广方式的一次尝试。(文思)


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